Технолог рыбного производства

15000 грн. +%
Готовы взять выпускника / студента последних курсов
Дата публикации:
12.05.2020
Компания:
Терминал, Торгово-развлекательный центр Все вакансии компании
Телефон:
Показать телефон
Email:
ok070207@gmail.com
Адрес:
г.Бровары
Вид занятости:
Полная занятость
Образование:
высшее
Требования:
от 1 года
Командировки:
невозможны
Описание вакансии:

Требования:  

  • Опыт работы технологом рыбного производства/ общественного питания от 4 лет
  • Знание рецептур и технологий приготовления рыбы горячего копчения, рыба соленая
  • Умение работать с технологическим оборудованием и инструментом
  • Составление калькуляций, технологической документации
  • Умение руководить и координировать деятельностью работников производства

Обязанности:

  • Разработка рецептур, исходя из сырьевой базы и вкусовых приоритетов покупателей
  • Организация работы/процессов по производству полуфабрикатов, приготовление готовой продукции в соответсвии с утвержденными рецептурами
  • Контроль над использованием исключительно утвержденных технологических карт, рецептур
  • Контрольпроизводств ТП по запасу/ заказу сырья, расходным материалов
  • Контроль наличия, качества и выкладки продукции на ТП
  • Контроль продаж, остатка, списания продукции на торговых площадках
  • Составление планов и прогнозов продаж на производство в разрезе ТП
  • Контроль за соблюдением условий хранения и реализации готовой продукции
  • Проверка качества заказываемого сырья, расходных материалов (согласно техническим требованиям, предьявляемые к сырью, материалам и готовой продукции)
  • Руководить работниками производства, координировать и направлять их деятельность, информировать их о новых требованиях, документации
  • Предоставлять работникам производства методическую помощь, проводить тренинги по повышению профессионального мастерства
  • Обеспечивать эффективную коммуникацию работников производства с другими смежными службами компании
  • Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, стандартов внешнего вида, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарии и гигиены в процессе производства и на производстве в целом
  • Осуществление постоянного контроля движения

Условия работы: 5 рабочих / 2 выходных, с 9.00 до 18.00

Поделиться
Получайте первыми новые вакансии на свою электронную почту!