Резюме "Технолог, бренд-шеф" в Києві
Бажане місто роботи : Київ
Дата народження: Немає даних
Стать: Чоловік
Сімейний стан: Не вказано
Діти: Не вказано
Кейтерингова компанія(Організація та обслуговування виїздних банкетів, фуршетів. Корпоративне харчування.),Киев
ТОВ "Фанера Прожект" мережа ресторанів(Ресторанний бізнес),Киев
(- розробка та впровадження нового меню;
- розробка нормативно технологічної документації;
- презентація та навчяння нових страв;
- контроль за дотриманням технологічного процесу;
- впровадження новітніх технологій;
- організація робочого процесу;
- відкриття нових об’єктів (проектування приміщень, підбір обладнання, розстановка обладнання згідно технологічних процесів, підбір та підготовка персоналу);
- проведення навчання з гігієни та санітарним нормам і правилам;
- проведення внутрішніх аудитів.)
ТОВ "Фрешес"(Ресторанний бізнес),Киев
(- ведення фінансово-економічної діяльності підприємства.)
ТОВ "Епіцентр К"(Ресторанний бізнес, мережа кафе.),Киев
(- розробка нормативно технологічної документації.(розробка ТК, ТІ, калькуляційні карти);
- розробка та впровадження нових страв;
- формування собівартості та продажної ціни;
- аналіз результатів діяльності (товарообіг, націнка, виробітки, списання, переоблік);
- планування та бюджетування;
- контроль за дотриманням технологічного процесу;
- впровадження новітніх технологій;
- організація робочого процесу;
- відкриття нових об’єктів (проектування приміщень, підбір обладнання, розстановка обладнання згідно технологічних процесів, підбір та підготовка персоналу);
- організація та обслуговування банкетів, фуршетів.
- організація корпоративного харчування.
- проведення навчання з гігієни та санітарним нормам і правилам;
- управління персоналом; раціональне використання трудових ресурсів;
- проведення внутрішніх аудитів)
Личные качества, хобби, увлечения, навыки: Відповідальний, комунікабельний, цілеспрямований, безконфліктний, вміння працювати в команді.
Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, інженер-технолог з виробництва та переробки продукції тваринництва, Белая Церковь
Економічний, маркетолог, Тернополь
